Tradycyjna Hiszpańska Kuchnia: Przepis na Tortillę ziemniaczaną
Wprowadzenie
Hiszpańska kuchnia jest znana na całym świecie ze swojego wyjątkowego smaku i różnorodności. Jednym z najpopularniejszych dań hiszpańskich jest tortilla ziemniaczana, którą można znaleźć na menu wielu restauracji i barów tapas. W tym artykule przyjrzymy się tradycyjnemu przepisowi na tortillę ziemniaczaną i dowiemy się, jak przygotować to pyszne danie w domowym zaciszu.
- Składniki potrzebne do przygotowania tortilli
Aby przygotować tradycyjną hiszpańską tortillę ziemniaczaną, potrzebne będą następujące składniki:
- 4 dużych ziemniaków
- 1 cebula
- 4 jajka
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
-
Przygotowanie składników
Ziemniaki należy obrać i pokroić w cienkie plastry, a cebulę drobno posiekać. W dużym rondlu rozgrzać trochę oleju i dodać pokrojone ziemniaki i cebulę. Smażyć je na średnim ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie i lekko złociste. -
Przygotowanie jajek
W międzyczasie jajka należy roztrzepać w misce i doprawić solą i pieprzem. Następnie należy dodać usmażone ziemniaki i cebulę do miski z jajkami i delikatnie wymieszać, aby składniki się połączyły. -
Smażenie tortilli
Na patelni rozgrzać trochę oleju i przelać mieszankę ziemniaków, cebuli i jajek na patelnię. Smażyć na niskim ogniu przez około 5-7 minut, aż spód tortilli będzie lekko zrumieniony. Następnie przy pomocy talerza odwrócić tortillę na drugą stronę i smażyć kolejne 5-7 minut, aż będzie kompletnie ugotowana. -
Doprawianie i serwowanie
Przed podaniem warto skropić tortillę odrobiną oliwy i posypać solą. Można ją również podać z dodatkami, takimi jak świeże zioła, sos czosnkowy lub oliwki. Tradycyjnie tortilla ziemniaczana jest spożywana na zimno, jako przystawka lub danie główne.
Wnioski
Tortilla ziemniaczana to klasyczne danie hiszpańskie, które można łatwo przygotować w domu. Kluczem do udanej tortilli jest odpowiednie smażenie i połączenie składników, aby uzyskać idealnie ugotowane i aromatyczne danie. Jeśli szukasz tradycyjnego hiszpańskiego przepisu, tortilla ziemniaczana na pewno spełni twoje oczekiwania. Spróbuj go w domu i ciesz się smakiem prawdziwej hiszpańskiej kuchni!
