Przepis na tradycyjne spanakopita: Grecka uczta dla miłośników szpinaku
Przygotowanie dań z kuchni greckiej to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jednym z najbardziej znanych i lubianych przysmaków jest spanakopita – tradycyjne greckie ciasto ze szpinakiem. To idealna propozycja dla miłośników zarówno greckiej kuchni, jak i smacznych i zdrowych posiłków. Nie tylko jest przepyszne, ale także nieskomplikowane w przygotowaniu. W tym artykule przedstawiamy przepis na tradycyjne spanakopita oraz kilka cennych wskazówek, które sprawią, że to danie będzie idealnie smakować!
- Składniki potrzebne do przygotowania spanakopita
Przed przystąpieniem do przygotowania tego tradycyjnego greckiego dania, warto zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. Będą potrzebne:
- filo (cienkie ciasto do zapiekanek, dostępne w większości sklepów spożywczych),
- szpinak (najlepiej świeży, ale można także użyć mrożonego),
- cebula,
- ser feta,
- jajka,
- oliwa z oliwek,
- przyprawy (np. sól, pieprz, oregano).
-
Przygotowanie nadzienia do spanakopita
Pierwszym krokiem w przygotowaniu spanakopita jest przygotowanie nadzienia. Powinno się na początku pokroić cebulę i podsmażyć ją na oliwie, a następnie dodać szpinak i dusić przez kilka minut. Kiedy szpinak zmięknie, należy go dokładnie odsączyć z nadmiaru wody. Następnie dodaje się do niego pokruszony ser feta i mieszamy. W osobnym naczyniu roztrzepuje się również jajka, które dodaje się do masy szpinakowej. Doprawia się ją według własnego uznania przyprawami. -
Jak przygotować ciasto filo?
Kolejnym krokiem jest przygotowanie ciasta filo. Zazwyczaj dostępne jest w postaci cienkich arkuszy, które należy umieścić w formie do pieczenia. Każdy arkusz należy obsmarować oliwą z oliwek, a kolejne nałożyć na siebie, tworząc kilkuwarstwowe ciasto. Na wierzchu można lekko posypać oregano dla dodatkowego smaku. -
Składanie ciasta i pieczenie spanakopita
Po przygotowaniu ciasta filo, należy nałożyć na nie nadzienie ze szpinakiem i serem feta. Całość składa się, tworząc zamknięty prostokąt, biorąc pod uwagę wielkość formy do pieczenia. Na wierzchu można jeszcze posmarować ciasto odrobiną oliwy. Następnie spanakopita jest gotowa do pieczenia. Wstawia się ją do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecze przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. -
Podanie i serwowanie spanakopita
Po wyjęciu spanakopita z piekarnika warto dać jej chwilę, żeby nieco przestygła. Następnie można ją podać na gorąco, pokrojoną w kwadraty lub prostokąty. Spanakopita doskonale komponuje się z dodatkiem świeżego sałatki z pomidorów i ogórków, a także oliwek i fetą. Może być również świetnym dodatkiem do dania głównego lub kolacją w gronie przyjaciół.
Tak przygotowane spanakopita jest idealne dla miłośników greckiej kuchni oraz dla osób dbających o zdrową i smaczną dietę. To danie, które zachwyci wszystkich, zarówno dorosłych, jak i dzieci. Warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego tradycyjnego przysmaku, który porwie Was swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Kruche i chrupiące ciasto filo w połączeniu ze szpinakiem i serem feta stworzą niezapomniany smakowity duet. Na pewno zostaniecie zachwyceni spanakopitą!
