Kuszące Przepisy z Ligurii: Przepis na Pizzę Focaccia z Pesto i Pomidorkami
Liguria to malownicza włoska kraina, słynąca z wyśmienitej kuchni i niezwykłych smaków. Jednym z najbardziej popularnych dań tej regionu jest pizza focaccia z pesto i pomidorkami. To prawdziwa uczta dla podniebienia, która idealnie łączy smak świeżego chleba z aromatycznym sosem i soczystymi pomidorkami. Jeśli jesteś miłośnikiem włoskiej kuchni i chciałbyś spróbować tego wyjątkowego przysmaku, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
- Składniki potrzebne do przygotowania pizzy focaccia z pesto i pomidorkami
Przed rozpoczęciem przygotowania pizzy focaccia z pesto i pomidorkami, warto zebrać wszystkie niezbędne składniki. Do przygotowania ciasta będziesz potrzebować:
- 500g mąki pszennej,
- 350ml ciepłej wody,
- 20g świeżych drożdży,
- 1 łyżeczki cukru,
- 1 łyżki soli.
Na sos pesto potrzebne będą:
- 100g świeżej bazylii,
- 100g startego parmezanu,
- 50g orzeszków piniowych,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- 100ml oliwy z oliwek.
Do dekoracji pizzy focaccia używamy:
- 200g pomidorków koktajlowych,
- garść świeżej bazylii.
- Jak przygotować ciasto na pizzę focaccia
Pierwszym krokiem do przygotowania pysznej pizzy focaccia z pesto i pomidorkami jest zrobienie ciasta. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże rozpuszczone w ciepłej wodzie, cukier i sól. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki dobrze się połączą. Następnie formujemy z ciasta kulkę i odkładamy je na bok, aby wyrosło.
- Sos pesto – sekret smaku pizzy focaccia
Kolejnym krokiem jest przygotowanie sosu pesto. W blenderze mieszamy bazylia, starty parmezan, orzeszki piniowe, czosnek, sól i pieprz. Stopniowo dodajemy oliwę z oliwek, aż sos będzie gładki i jednolity. Możemy również dodać trochę więcej oliwy, jeśli chcemy uzyskać bardziej płynną konsystencję.
- Pieczenie i dekoracja pizzy focaccia
Gdy ciasto na pizzę focaccia podwoi swoją objętość, możemy przystąpić do dalszej części przygotowania. Wykładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozsmarowujemy je na całej powierzchni. Następnie smarujemy je sosem pesto, układamy pomidorki koktajlowe i posypujemy świeżą bazylią.
- Pieczenie i podanie pizzy focaccia
Wkładamy naszą pizzę focaccia do nagrzanego do 200°C piekarnika i pieczemy ją przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie lekko zrumienione. Po upieczeniu pozostawiamy ją do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie kroimy na kawałki i podajemy.
Podsumowanie
Pizza focaccia z pesto i pomidorkami to niezwykle smaczne danie, które idealnie sprawdzi się na kolację lub do podania na przyjęciu. Dzięki prostemu przepisowi możesz samodzielnie przygotować to klasyczne włoskie danie i cieszyć się jego niesamowitym smakiem. Wystarczy kilka składników i chwila pracy, by mieć włoski smak na swoim talerzu. Smacznego!
