Rzymska kuchnia z pewnością nie potrzebuje przedstawienia – jej smaki i zapachy przyciągają setki turystów z całego świata. Jednym z najbardziej popularnych dań w Rzymie jest oczywiście pizza. Jednak, jeśli chcesz spróbować prawdziwie autentycznej pizzy, koniecznie odwiedź jedną z miejscowych trattorii. W tym przewodniku podpowiemy Ci, gdzie zjeść najlepszą pizzę w Wiecznym Mieście.
- Trattoria da Gigi – tradycja od 1969 roku
Trattoria da Gigi to jedno z najstarszych i najbardziej renomowanych miejsc w Rzymie, które specjalizuje się w serwowaniu autentycznej pizzy. Ich tajemnica tkwi w długotrwałym procesie kiszenia ciasta, co sprawia, że jest ono niezwykle lekkie i chrupiące. W menu znajdziesz różnorodne warianty pizzy, od klasycznego Margherita po bardziej wyszukane kombinacje smakowe.
- Pizzeria Emma – współczesne podejście do tradycji
Pizzeria Emma to idealne miejsce dla tych, którzy chcieliby spróbować autentycznego smaku pizzy w nowoczesnym wydaniu. Restauracja oferuje unikalne połączenia składników, które sprawiają, że każdy kęs jest wyjątkowy. Warto spróbować ich pizzy z gruszką, gorgonzolą i orzechami – to prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Trattoria Monti – ukryta perełka
Trattoria Monti to mała i skromna trattoria, która jednak zaskakuje swoimi wyjątkowymi smakami. Ich pizza jest oparta na naturalnym zakwasie, co sprawia, że jest niezwykle aromatyczna i lekkostrawna. W menu znajdziesz także wyjątkowe warianty pizzy, takie jak pizza z truflami czy pesto z arugulą.
- Pizzeria Frumento – kwintesencja włoskiego smaku
Pizzeria Frumento to miejsce, gdzie tradycja spotyka nowoczesność. Ich tajemnica tkwi w starannie dobranej mące i długim czasie fermentacji ciasta. Efektem jest chrupiące ciasto i intensywny smak. W menu znajdziesz zarówno klasyczne warianty pizzy, jak i inspiracje kuchnią śródziemnomorską.
- Trattoria al Pompiere – skosztuj rzymskiej tradycji
Trattoria al Pompiere to miejsce, gdzie możesz spróbować pizzy przygotowywanej według autentycznych rzymskich przepisów. Ich pizza ma cienkie ciasto, mocno zrumienione brzegi i obfite, smaczne nadzienie. W menu znajdziesz również inne rzymskie specjały, takie jak carciofi alla romana czy coda alla vaccinara.
- Da Remo – tętniące życiem miejsce
Da Remo to jedna z najbardziej znanych pizzerii w Rzymie, słynąca z doskonałej jakości pizzy. Ich tajemnica tkwi w prostocie i świeżości składników oraz bardzo wysokiej temperaturze pieca. Efektem jest płytkie, chrupiące ciasto i intensywny smak. Miejscowa atmosfera sprawia, że wizyta w Da Remo to kulinarne doświadczenie, które na długo zapadnie w pamięć.
- Pizzeria Da Ivo – smaki na każdą kieszeń
Pizzeria Da Ivo to tętniące życiem miejsce, gdzie możecie spróbować autentycznej rzymskiej pizzy w przystępnej cenie. Ich pizza ma grube ciasto, obfite nadzienie i intensywny smak. Menu jest bardzo zróżnicowane, więc każdy znajdzie coś dla siebie. To idealne miejsce na szybki obiad w przerwie od zwiedzania Rzymu.
Podsumowanie
Rzym jest pełen restauracji i trattorii, gdzie można spróbować autentycznych włoskich smaków. Jeśli chcesz zjeść autentyczną pizzę w Wiecznym Mieście, koniecznie odwiedź jedną z wymienionych powyżej miejsc. Niezależnie od wyboru, możesz być pewien, że zostaniesz oczarowany wyrazistym smakiem i aromatem prawdziwej włoskiej pizzy.
